В Управлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по республике Марий Эл сообщили, что точно узнать, представляют ли перелетные птицы угрозу птичьего гриппа, будет возможно только после их отстрела. Уже сейчас организованы мобильные бригады, которые будут вести мониторинга за дикой птицей в лесу, около водоемов, что находятся вблизи птицефабрик.
Как пишет еженедельник "АиФ в Марий Эл", Россельхознадзор и Роспотребнадзор уже принимают меры к предупреждению вспышки птичьего гриппа на территории республики и организации контроля за состоянием дикой птицы. Первых уток (а именно они чаще всего являются источником птичьего гриппа) ожидают уже в двадцатых числах марта, когда вскроются водоемы.
Поголовье кур в хозяйствах Марий Эл насчитывает около 519 тыс. голов, и если на них обрушится напасть, это грозит разорением отрасли. Как уверяют в Роспотребнадзоре, еще осенью все работники птицеводческих хозяйств были привиты от "человеческого" гриппа. Правда, группу риска составляют работники старше 60 лет, которые почти не охвачены профилактикой (им нужно было делать прививку за свой счет, а это 120 рублей). Они не должны допускаться к работе. Кроме того, среди них был проведен серологический мониторинг за циркуляцией вируса гриппа. Исследовано 800 сывороток крови, все результаты отрицательные. Сегодня наблюдения продолжаются за всеми заболевшими ОРВИ, и ситуация пока спокойная. В ближайшее время ожидается поступление вакцины против птичьего гриппа непосредственно для птиц. Это очень важно, так как здоровые куры - это дешевое мясо, яйца.
Большинство частных хозяев знают о том, что вся домашняя птица должна находится в закрытых помещениях. Наконец, в отличие от южных регионов страны, где процветают частные птицефермы и где обычно, и возникает очаг птичьего гриппа, у в республике таких ферм почти нет.
Меж тем, глава одного из крупнейших в Марий Эл птицеводческих хозяйств - ЗАО "Марийское" Анатолий Пушкарев уверен, что местное куриное мясо можно есть спокойно. Как объяснил Пушкарев, птичьему гриппу больше подвержены взрослые особи, а не тот молодняк, который есть на птицеферме. 40 дней - это возраст, при котором возможность появления птичьего гриппа исключена. Начальник отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Марий Эл Ансар Аюпов предупреждает, что охлаждение или замораживание не приводит к гибели вируса H5N1, если он присутствует в мясе птицы, он может сохраняться в замороженных тушках до одного года. При обычном приготовлении пищи вирус инактивируется, поэтому должным образом приготовленное мясо домашней птицы безопасно для употребления. Вирус птичьего гриппа мгновенно погибает при 1000С, через 2-3 минуты - при 65-700 С, а при нагревании до 50-600 - только через 30-40 минут. Наконец, яйца могут содержать вирус H5N1 как снаружи (скорлупа), так и внутри (белок и желток). Яйца из районов вспышки H5N1 среди домашней птицы не должны употребляться в пищу в сыром и частично приготовленном (мягкий желток) виде.
|
|
 |
|
|
|
|
